Записи блога

Долгосрочные результаты разных стилей питания

Reference diet — «базовая» диета, к которой человечество придет в 2050 году, если продолжатся наблюдаемые сегодня тренды, связанные с ростом благосостояния. Примерно так питается уже сегодня большинство людей в странах с высоким и средним уровнем доходов (много мяса, злаков и «пустых калорий», мал...
25 Января 2018Счастливый Эксперт

Настоящее значение слова "диета"

Слово «диета» за последние годы приобрело несколько негативный окрас, связанные с многочисленными желтыми публикациями, пищевыми нарушениями и откровенно ненаучными и вредными трендами, которые активно использовали это слово. Поэтому иногда мы воспринимаем слово «диета» как нечто кратковременное и н...
25 Января 2018Счастливый Эксперт

Горькая еда - не всегда беда

Одним из механизмов рафинирования пищи является удаление ее компонентов, которые обеспечивают горький вкус и его оттенки. В исследованиях установлено, что подобная пища усиливает аппетит и ухудшает насыщение. У человека с горьким вкусом особые отношения, которые отличнаются от восприятия, например, ...
25 Января 2018Счастливый Эксперт

Опросник пищевого поведения (DEBQ)

В 1987 году голландским психологом, ведущим специалистом в области психологии питания, Татьяной ван Стриен. Татьяна Ван Стриен - психолог, доцент Института Гендерных Исследований и Института Наук о Поведении в Университете Радбоуд Наймеген. Преподаватель психологии стилей питания в Свободном Универс...
25 Января 2018Счастливый Эксперт

Совместная трапеза: окситоциновая культура

Прием пищи – это одна из самых табуированных сфер жизни. На протяжении тысяч лет истории человечества все жизнь люди ели в компании своих близких. Ребенок с матерью, взрослый в кругу соплеменников, старик среди домочадцев. Отказ разделить пищу был одним из самых страшных наказаний. Разумеется, столь...
25 Января 2018Счастливый Эксперт

Самая эффективная диета: медленная еда

Поверьте, я знаю, как можно проглотить тарелку еды за пять минут, особенно если вы спешите. Десятиминутные перерывы на еду во время учебы и, затем работы (не было обеденного перерыва) привели к тому, что я стал есть жутко быстро и даже гордился этим. Но несколько последних лет я использую разные спо...
25 Января 2018Счастливый Эксперт

Slow Food и Slow Life: учимся замедляться

Выпускники курса «Здоровое питание» вспомнят третий семинар, когда мы говорили про осознанное питание. Отдельные аспекты осознанного питания нашли широкую поддержку, например, движение Slow Food. Оно возникло как сопротивление широкому внедрению Fast Food, от этого и получило свое название. Давайте ...
25 Января 2018Счастливый Эксперт

Как жить медленнее - советы беззубки

В сегодняшней стататье вам даст несколько советов неторопливый двустворчатый моллюск – беззубка. Сегодня мы были на пустом утреннем пляже и я смотрел как ползет беззубка. Медленно и медитативно. Я замедлился и смог целиком насладится этим чудесным утром. Вот и вам несколько советов от беззубки, кото...
25 Января 2018Счастливый Эксперт

Сосет под ложечкой: это голод или нет?

«Сосет под ложечкой». «Ложечкой» издавна называли впадинку между ребрами, она хорошо видна у достаточно стройных людей и действительно похожа на ложечку (под мечевидным отростком грудины). Когда человек сталкивается с острыми ощущениями, с опасностью, нервничает или пугается, это приводит к возбужде...
24 Января 2018Счастливый Эксперт

Прикус и ваша привлекательность: лицо, осанка, речь

Европейский производитель зубных паст и товаров по уходу за полостью рта GUM создал необычный календарь на новый 2016 год. В нем — правила жизни людей, которые не понаслышке знают о здоровом питании, спорте и стиле, а еще умеют очаровательно улыбаться и рады поделиться опытом. Я принимал участие в с...
24 Января 2018Счастливый Эксперт